{"product_id":"muthuthuini-washed-kenya","title":"ムトゥトゥイニ ウォッシュト \/ ケニア","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーテイスト\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eブラックカラントやブラックベリーを思わせる、熟したベリーのような果実味に、ハニーやヌガーを思わせる濃厚で丸みのある甘さが重なります。中深煎りによるダークチョコレートのようなコクが全体を包み込み、華やかさと深みを併せ持った、余韻の長い味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e酸味：　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●●●○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e甘さ：　●●●○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eボディ：●●●○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e苦味：　●●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e●○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e焙煎：中深煎り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eストーリー\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eムトゥトゥイニ・ウェットミルでは、コーヒーの品質を高めるため、完熟したチェリーのみを丁寧にハンドピックし、収穫当日にウェットミルへ運びます。持ち込まれたチェリーは、未熟果や過熟果、異物などを取り除いた後、サイズや色、熟度によって選別。果肉を除去したパーチメントは、水を張ったタンクで12～16時間発酵させ、ミューシレージを分解します。その後、水路で洗浄し、再び短時間の浸漬を行います。仕上げはアフリカンベッドでの天日乾燥。気温や湿度、天候に合わせながら約2週間かけてじっくり乾燥させ、水分率10～12％まで丁寧に仕上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eコーヒー豆の情報\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e生産国：ケニア\u003cbr\u003e地域：ニエリ県\u003cbr\u003e農園名： ムトゥトゥイニ コーヒー ファクトリー\u003cbr\u003e生産者：ムトゥトゥイニ コーヒー ファクトリー\u003cbr\u003e標高：1,700-1,800m\u003cbr\u003e生産処理：ウォッシュト\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/4303c8905f77a0918459bd7a1207a8f7.svg?v=1786526337\" alt=\"\" style=\"width: 100px; height: 100px; display: inline-block; vertical-align: middle;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 130px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 130px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 130px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eオンラインショップ店長より\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eケニアらしいきれいな酸味は残しつつ、焙煎を深めることで甘さが重なり、クラフトチョコレートのようなコクのある味わいに。\u003cbr\u003e中深煎りならではの甘さのボリュームもしっかりと感じられるので、飲みごたえのあるコーヒーが好きな方におすすめです！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rec Coffee","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":43586978676784,"sku":null,"price":1024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":43586978709552,"sku":null,"price":1024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用","offer_id":43586978742320,"sku":null,"price":1024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 豆のまま","offer_id":43586978775088,"sku":null,"price":2176.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":43586978807856,"sku":null,"price":2176.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ フレンチプレス用","offer_id":43586978840624,"sku":null,"price":2176.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":43586978873392,"sku":null,"price":4128.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":43586978906160,"sku":null,"price":4128.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ フレンチプレス用","offer_id":43586978938928,"sku":null,"price":4128.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/MUTHUTHUINI100g.jpg?v=1789553959","url":"https:\/\/rec-coffee.mom\/products\/muthuthuini-washed-kenya","provider":"REC COFFEE","version":"1.0","type":"link"}