{"title":"特選咖啡豆","description":"","products":[{"product_id":"hacienda-don-ks-10","title":"ハシエンダ・コペイ DON KS ゲイシャ ハニー COE 2024 #10 \/ コスタリカ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eフレーバーテイスト\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオレンジワインのような華やかで綺麗な酸とフレーバー。\u003cbr\u003eベイクドアップル、白桃、ハチミツを思わせる甘さの感覚が長く続きます。スムースな質感でとても透明感のあるコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味：　●●●●○\u003cbr\u003e甘さ：　●●●●○\u003cbr\u003eボディ：●●●○○\u003cbr\u003e苦味：　●○○○○\u003cbr\u003e焙煎：中煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eストーリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSLSシリーズではお馴染のハシエンダ・コペイ。2024年はCOEで2部門に同時入賞！今回はトラディッショナルハニー＆ナチュラル部門で10位に入賞したロットをご紹介します。\u003cbr\u003e88.6ポイントの高評価を得たこのロットは、標高1,860mのエリアで収穫されており、寒暖差の激しさから低温微気候が発生し、ゆっくりと成熟したコーヒーチェリーは素晴らしいテロワールの恩恵をダイレクトに感じさせます。収穫されたチェリーは果肉を取り除いた後、ミュシレージをつけたまま14日間かけてゆっくりと乾燥させていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eコーヒー豆の情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産国：コスタリカ\u003cbr\u003e地域：タラス、コペイ・デ・ドタ\u003cbr\u003e農園：ロス・グランデス\u003cbr\u003e生産者：ハシエンダ・コペイ\u003cbr\u003e区画：DON KS\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e標高：1,860m\u003cbr\u003e生産処理：ハニー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.088%;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.088%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7802%;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/4a6f97b398af29fa34a10e7d3c8d78c6.png?v=1761903464\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.773%;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eオンラインショップ店長からのひと言\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eコスタリカの伝統的なハニープロセスのコーヒーです！\u003cbr\u003e澄んだ透明感と、洗練されたクリーンな味わい。\u003cbr data-end=\"250\" data-start=\"247\"\u003e丁寧に育てられ、磨き上げられたプロセスがひと口で伝わってきます。\u003cbr data-end=\"285\" data-start=\"282\"\u003eはちみつのようになめらかな口当たりと、上品で華やかな余韻が印象的な、ハシエンダらしい一杯です！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rec Coffee","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":42855528333360,"sku":null,"price":4780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":42855528366128,"sku":null,"price":4780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用","offer_id":42855528398896,"sku":null,"price":4780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/DONKS.png?v=1775009259"},{"product_id":"lost-origin-don-benjie","title":"ロストオリジン ドン・ベンジー #186 ディパルプド \/ パナマ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #000000;\"\u003eフレーバーテイスト\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eラズベリーを思わせる華やかな果実味に、オレンジの明るいシトラスのニュアンス。口当たりはなめらかでクリーミー、スイートチョコレートのようなやさしい甘さが広がります。後味にはキャンディのような透明感のある甘さが心地よく続き、果実味と甘さのバランスが美しい一杯です。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e酸味：　●●●●○\u003cbr\u003e甘さ：　●●●●○\u003cbr\u003eボディ：●●○○○\u003cbr\u003e苦味：　●○○○○\u003cbr\u003e焙煎：浅煎り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eストーリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパナマの農園から厳選したコーヒーチェリーを買付し精製を行うラボ。 買付したコーヒーチェリーを農園のあるボケテやボルカンから冷蔵車で約6時間掛けてパナマシティまで運びビールの醸造所として培っ た酵母や発酵の知識や技術を使用しラボで精製をおこなっていま す。 BOP2021年のバライタル部門1位を始め数々のBOP入賞や競技会で 使用され注目されています。\u003cbr\u003e【ドンベンジー(Don Benji)】\u003cbr\u003e農園主:Stefan Muller ボケテ地区の先駆者であるアメリカ人の女性が開拓した農園を、 1980年代に別の人が所有した後、2011年に現農園主のStefanとJose Benjamin de Dianous Gが購入しDon Benjiと名付けられた。Don BenjiはJose Benjamin de Dianousの愛称です。  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eコーヒー豆の情報\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産国：パナマ\u003cbr\u003e地域：パナマシティ\u003cbr\u003e農園：ドン・ベンジー\u003cbr\u003e生産者：ロストオリジン フランツ・ツァイメッツ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e標高：1,500m\u003cbr\u003e生産処理：ディパルプド\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9988%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30.9682%;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/4a6f97b398af29fa34a10e7d3c8d78c6.png?v=1761903464\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.7599%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオンラインショップ店長からのひと言\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"268\" data-start=\"188\"\u003eロストオリジンは、もともとブリュワリー出身のチームによるプロジェクト。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"268\" data-start=\"188\"\u003e自らを発酵好きと称するほど、発酵への強い探究心を持つ、つくり手です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"227\"\u003eひと口目からジューシーな果実感と甘さが広がり、全体のバランスも心地よい一杯。発酵由来の風味も穏やかで、軽やかな飲み口に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"281\"\u003e発酵の技術を活かしながらも、飲みやすさとのバランスがしっかりと取られているのが、このコーヒーの魅力です！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Rec Coffee","offers":[{"title":"50g \/ 豆のまま","offer_id":42855554023472,"sku":null,"price":5380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ ペーパーフィルター・コーヒーメーカー用","offer_id":42855554056240,"sku":null,"price":5380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ フレンチプレス用","offer_id":42855554089008,"sku":null,"price":5380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/LOSTORIGIN.png?v=1775009394"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/collections\/944e8707f5557ca6510f5a799e87c40d.jpg?v=1649816084","url":"https:\/\/rec-coffee.mom\/zh\/collections\/special-limited-selection-coffee.oembed","provider":"REC COFFEE","version":"1.0","type":"link"}