{"product_id":"granja-paraiso92-sudan-rume-inoculated","title":"Granja Paraíso 92 Sudan Rume Inoculated／哥倫比亞","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e風味描述\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e帶有百香果般鮮明的果實風味，與水果糖般的甜感交織，展現出充滿異國感的香氣與風味。華麗的香氣之後，尾韻則帶有細緻的茶感，呈現滑順、絲絨般的口感。鮮明而令人印象深刻的果實風味，與優雅細緻的飲用感受取得絕佳平衡，是一款風味獨特的咖啡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e酸質：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ●●●●○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e甜感：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ●●●●○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e醇厚度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ●●○○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e苦味：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ●○○○○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e烘焙度：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 淺焙\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStory\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGranja Paraíso 92 位於哥倫比亞 Cauca 的 Piendamó，由 Wilton Benitez 所經營，是一座積極投入創新生產技術的咖啡農園。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e本批次採用被認為源自南蘇丹的稀有品種 Sudan Rume，栽種於海拔約 1,950 公尺。Sudan Rume 產量較少、栽培難度高，但因具有複雜而豐富的杯中風味，一直受到高度評價。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e採收後，人工挑選的咖啡櫻桃會依大小與密度進行篩選，再以臭氧水與紫外線進行殺菌。接著將咖啡櫻桃浸泡於 90°C 的熱水中 120 秒，進行 Thermal Shock。去除果肉後，放入厭氧生物反應器中進行 96 小時發酵。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e發酵過程中加入酵母，並持續監測及調整 pH 值與糖度。完成發酵後，再以 38°C 進行乾燥。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e稀有品種本身的潛力，加上 Granja Paraíso 92 細緻而獨特的生產處理技術，共同打造出這款能感受到 Wilton Benitez 咖啡理念的特別批次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e咖啡資訊\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e生產國：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 哥倫比亞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e產區：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cauca・Piendamó\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e農園：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Granja Paraíso 92\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e生產者：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wilton Benitez\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e品種：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sudan Rume\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e海拔：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,900 公尺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e生產處理：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Inoculated Fermentation\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100px; height: 100px; display: inline-block; vertical-align: middle;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/4303c8905f77a0918459bd7a1207a8f7.svg?v=1786526337\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.example{\n    display: block;\n    width: 300px;\n    padding: 15px 0;\n    margin: auto;\n    background: #013D85;\n    color: #FFF;\n    text-decoration: none;\n    text-align: center;\n　　　　　　　　　color:inherit;\nborder-radius: 30px;\n}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;線上商店店長推薦\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rec Coffee","offers":[{"title":"100g \/ 整豆","offer_id":43457375698992,"sku":null,"price":2144.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 手沖・咖啡機用","offer_id":43457375731760,"sku":null,"price":2144.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 法式濾壓壺用","offer_id":43457375764528,"sku":null,"price":2144.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0297\/5193\/5024\/files\/PARAIASO_SUDANRUME.jpg?v=1789553770","url":"https:\/\/rec-coffee.mom\/zh\/products\/granja-paraiso92-sudan-rume-inoculated","provider":"REC COFFEE","version":"1.0","type":"link"}