ピーチを思わせるみずみずしくやさしい果実味に、紅茶のような上品で華やかな風味が重なります。ハニーのようなまろやかな甘さが全体を包み込み、丸みのある柔らかな口当たりが心地よい印象。クリスプで爽やかな酸が味わいにメリハリを与え、すっきりとした後味とともに、繊細な甘さが余韻まで続くコーヒーです。
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●●○○
焙煎: 中煎り
コーヒー豆の情報
地域:イディド、ゲデオ
ミル:イディドウォッシングステーション
生産者:ARDENT COFFEE / アシェナフィ・アーガウ
品種:在来種
標高:1,850m-2,200m
生産処理:ウォッシュト
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オンラインショップ店長より 紅茶のようにすっきりしていて、毎日の朝の一杯に飲みたくなる味わいです。 後味には、ミルクチョコレートのような甘さも感じられて、コーヒー単体でも満足感があります! 瑞々しく上品な味わいをぜひご堪能ください! |

アーデント・コーヒー(Ardent Coffee Export)は、アシェナフィ・アーガウ(Ashenafi Argaw)によって設立されました。エチオピアにおける主要な産地エリアにウォッシング・ステーションを構え、小規模農園のとりまとめ、生産処理、輸出までを行なっています。



REC COFFEEではアーデント・コーヒーの設立から2年後の2019-20クロップのコーヒー豆から取り扱いをスタートし、国内では一番アーデントのコーヒーを買い付けています。
創始者であるアシェナフィとは、2014年からの付き合いになります。
当時、REC COFFEE代表の岩瀬はバリスタとして世界大会を目指しており、その流れで訪れた海外で出会ったのが、アーデント・コーヒーを設立する前の、アシェナフィでした。
時を経て、ボストンで開催された世界大会の会場で再会。
エチオピアで新たに始動したアシェナフィのプロジェクト〈Ardent Coffee Exporters〉の話を聞き、その志に深く共感した岩瀬は「彼のコーヒーを日本のお客様へ届けたい」と強く思いました。



アシェナフィは前職での経験と情熱、コーヒーに対する高い知識、そして生まれ故郷であるエチオピアのコーヒーを取り巻く環境を良くしたいという想いを胸にアーデント・コーヒーを設立します。
設立間もないながらも、その成長スピードは目を見張るものがあり、毎年高いクオリティのコーヒーを届けてくれています。
小規模農家がウォッシングステーションに通いやすくするための道路の整備、孤児院や学校を作ったりと生活環境を良くするための活動にも精力的です。
近隣農家との信頼関係があってこそ高いクオリティのコーヒーが生まれることを教えてくれました。



小規模農家、ウォッシングステーションで働くワーカーたちの努力、そしてアシェナフィの知識と想いが込もったアーデント・コーヒーのコーヒーをどうぞお楽しみ下さい。

REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



