フレーバーテイスト
ラズベリーを思わせる鮮やかな果実味に、ドライプルーンの凝縮した甘さが重なります。ストーンフルーツのような熟したニュアンスと、レッドワインを思わせる芳醇で奥行きのある風味が印象的。口当たりはクリーミーでなめらかに広がり、果実感と甘さの余韻が心地よく続く、リッチで余韻の長い味わいです。
酸味: ●●●○○
甘さ: ●●●●○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
甘さ: ●●●●○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
ストーリー
ホンジュラス・ラパス県マルカラのチュスマイ地区、ラ・ピラスの山あいに位置するGosen農園。標高約1,500mのこの土地で、マリアーノ・ノラスコ氏は妻と子どもたちと暮らしながらコーヒーを育てています。父の背中を見て栽培を学んだマリアーノ氏は、2代目として農園を受け継ぎ、家族の未来につながる持続的な暮らしを目指しています。収穫期には地域の人々の力も借りながら丁寧にチェリーを選別。現地パートナーや農学技術者の支援を受け、品質向上や新しい精製方法にも取り組む、成長を続ける小規模農園です。
コーヒー豆の情報
コーヒー豆の情報
生産国:ホンジュラス
地域:ラパス、マルカラ、チュムスィ、ラ・ピラス
農園:ゴーセン
生産者:マリアーノ・ノラスコ
品種:H-27
標高:1,500m
生産処理: アナエロビックナチュラル
地域:ラパス、マルカラ、チュムスィ、ラ・ピラス
農園:ゴーセン
生産者:マリアーノ・ノラスコ
品種:H-27
標高:1,500m
生産処理: アナエロビックナチュラル
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オンラインショップ店長より 豆を挽いた瞬間から広がる、ジューシーな果実感。 アナエロビックプロセスならではの複雑な風味と、華やかなフルーツ感をしっかり楽しみたい方におすすめの一杯です! |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



