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パライソ92 スーダンルメ イノキュレイテッド / コロンビア

通常価格 ¥2,144
通常価格 ¥2,680 特別価格 ¥2,144
特別価格 売り切れ
税込
内容量
豆の状態

焙煎日

できる限りフレッシュな状態でお楽しみいただくため、焙煎日より14日以内のコーヒー豆を発送しております。

賞味期限

焙煎日より3ヶ月となります。直射日光、高温多湿を避けて保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

コーヒー豆から出るガスにより袋が膨らんでいる場合がございますが、品質上問題ございませんのでそのままお召し上がりください。

よくある質問

■最短発送してほしい
最短での発送をご希望の場合は、日付指定なしでご注文ください。
ご注文いただいてから4営業日以内で出荷いたします。(土日はお休みです)

■贈り物なので金額が分からないようにしたい
ギフトをご注文の場合、金額がわかるものは一切入れておりませんのでご安心ください。

■コンビニ支払いのメールが来ない
決済代行会社「sendonly@epsilon.jp」からメールが届きます。
迷惑メール設定のため届かない場合がございますので「sendonly@epsilon.jp」からのメールをお受け取りできるよう設定をお願いいたします。

■複数の配送先を指定したい
一度のご購入で複数の配送先のご指定はできかねます。恐れ入りますが配送先ごとのご購入をお願いいたします。

■領収書を発行してほしい
商品発送メールに領収書発行リンクを記載しております。マイページからもダウンロードいただけます。
※領収書はお客様ご自身で宛名、但し書きの変更も可能です。

《納品書・領収書のダウンロード方法》

●マイページの「注文履歴」からダウンロード
●注文確認メールの下部からクリック、ダウンロード

店舗受け取りについて

【店舗受け取りサービスとは】

オンラインショップでご注文いただいた商品を、対象の直営店でお受け取りが出来るサービスです。店舗受け取りのため、商品の配送料がかかりません。

 

【対象店舗】

店舗受け取りサービスの対象店舗は
「REC COFFEE 薬院駅前店」
「REC COFFEE 県庁東店」
「REC COFFEE 博多マルイ店」
のみとなります。(※2025年7月時点)

 

【対象商品】

対象商品には商品ページにて「店舗受け取り可能」の表示がございます。

 

【ご注文方法】

1.商品ページより「カートに追加する」ボタンを押してショッピングカートに商品を入れます。

2.ご希望の受け取り日時がある場合はカートページよりご選択ください。
  ※最短でのお受け取りをご希望の場合は「指定なし」をお選び下さい。注文日より2〜4日営業日以内(オンラインショップ土日休み)に店舗でお受け取りいただけるように商品を準備いたします。



3.「ご購入手続きへ」のボタンを押して、決済ページへ移行します。

4.決済ページの【配達】にて「ストアで受け取る」をお選びください。



5.店舗での受け取り準備が整いましたらメールにてお知らせいたします。

 

【お受け取りまでの流れ】

ご注文日より2日〜4日営業日で商品の準備が完了いたします。
※オンラインショップは土日休みとなります。
受け渡し準備完了のメールが届きましたら対象店舗までお越し下さいませ。

店頭スタッフへ注文番号または、ご注文者様のお名前をお伝え下さい。

 

【お受け取り期間】

受け渡し準備完了メールの受信日より5日間とさせていただきます。
5日を過ぎる場合はREC COFFEEオンラインショップまで必ずご連絡お願いいたします。

 

【お渡し梱包状態】

ショッパー(紙袋)に入れてお渡しいたします。
量が多い場合は、ショッパーを複数に分けてお渡しする場合がございます。
また、重量のある商品の場合は、耐久性の面から段ボールに入れてお渡しする場合がございますのでご了承ください。

 

【注意事項】

  1. 商品のお渡し準備が完了しましたので、ご注文のキャンセルおよび内容の変更はできません。
  2. 受け取り期間内にご来店いただけない場合は、必ず事前にご連絡をお願いいたします。
  3. 5日間を過ぎてお受け取りが出来なかった際の返金は致しかねますので予めご了承ください。

     

    フレーバーテイスト

    パッションフルーツを思わせる鮮やかな果実感に、フルーツキャンディのような甘さが重なります。エキゾチックな香りの広がりがありながら、余韻にはティーライクな繊細さも感じられます。口当たりはなめらかでシルキー。華やかで印象的なフレーバーと、上品な飲み心地が共存する特別な一杯です。

    酸味:●●●●○
    甘さ:●●●●○
    ボディ:●●○○○
    苦味:○○○○
    焙煎:浅煎り


    ストーリー

    コロンビア・カウカ県ピエンダモに位置するGranja Paraíso 92は、ウィルトン・ベニテス氏が手がける革新的な農園です。本ロットは標高1,950mで育てられた、南スーダン由来とされる希少品種Sudan Rume。収量が少なく栽培も容易ではない一方、複雑なカップクオリティを持つ品種として高く評価されています。
    収穫後は、手摘みされたチェリーをサイズと密度で選別し、オゾン水と紫外線で殺菌。その後、90℃の水に120秒浸すサーマルショックを行い、果肉除去後に嫌気性バイオリアクターで96時間発酵させます。発酵中には酵母を加え、pHや糖度を確認・調整しながら進行。最後は38℃で乾燥へ進みます。
    希少品種のポテンシャルに、Granja Paraíso 92ならではの緻密な精製技術が重なった、ウィルトン氏の哲学を感じられる特別なロットです。

    コーヒー豆の情報

    生産国:コロンビア
    地域:カウカ県、ピエンダモ
    農園:グランハ・パライソ 92
    生産者::ウィルトン ベニテス
    品種:スーダン ルメ
    標高:1,900m
    生産処理: イノキュレイテッドファーメンテーション

     オンラインショップ店長から

    豆を挽いた瞬間から、部屋いっぱいに広がるキャンディやバブルガムのような、鮮やかで印象的な香り。
    口に含むと、パッションフルーツを思わせるトロピカルなフレーバーが弾けるように感じられ、飲み終えたあとまで長い余韻を楽しめます!

    一杯のコーヒーなのに、まるでフルーツまで一緒に楽しんだような満足感。
    驚きのある、個性的なコーヒーが好きな方にぜひおすすめしたい一杯です!

    革新的なコーヒーづくりを続ける農園

    Granja Paraíso 92は、コロンビア・カウカ県ピエンダモにある、Wilton Benítez氏が率いるスペシャルティコーヒー農園です。

    多様な品種を栽培し、それぞれの個性を最大限に引き出すため、栽培から発酵、乾燥までのすべての工程を細かく管理しています。

    農園内には精製設備やラボを備え、温度や時間、微生物までコントロールすることで、高品質なコーヒーづくりを追求しています。

    技術を「独り占めしない」という哲学

    Granja Paraíso 92が特別なのは、革新的な技術を自分たちだけのものにしないことです。

    発酵技術やイースト菌の培養方法、自ら開発した設備まで惜しみなく公開し、世界中の生産者へ共有しています。

    「教えることで、自分たちはさらに学び続ける。」

    その姿勢こそが、Granja Paraíso 92が常に最前線を走り続ける理由なのかもしれません。

    狙った味を、いつでも。

    コーヒーは自然の農作物だからこそ、毎年同じ味わいをつくることは簡単ではありません。

    Granja Paraíso 92では、発酵や乾燥を科学的に管理することで、品種ごとの魅力を引き出しながら、高い再現性を実現しています。

    「偶然美味しかった」ではなく、「美味しさを設計する」。

    そんな考え方で、日々コーヒーづくりに取り組んでいます。

    ハンドドリップの抽出レシピ

    REC COFFEEがおすすめするハンドドリップのレシピをご紹介しています。ご自宅での抽出の参考にどうぞ。

    詳しく見る
    REC COFFEE

    REC COFFEEについて

    私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。

    足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。

    これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。

    私たちの考え