フレーバーテイスト
ネクタリンを思わせるやわらかな果実感に、キャラメルのような甘さが重なります。アーモンドのような香ばしいニュアンスが全体に奥行きを与え、口当たりはなめらかでクリーミー。ブラジルらしい穏やかな甘さとバランスの良い質感が心地よく広がる味わいです。
酸味: ●●○○○
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
ストーリー
ブラジル・ミナスジェライス州南部、カルモ・デ・ミナスは、ブルボン系品種の名産地として知られ、数々の国際品評会で高い評価を受けてきたスペシャルティコーヒーの重要産地です。この地に農園を構えるグランジャ・サン・フランシスコ農園は、長年にわたり家族によって受け継がれてきた伝統ある農園です。現在はオタヴィアーノ・リベイロ・セグリアが中心となり、区画ごとの管理や丁寧な収穫・精製を通じて品質向上に取り組んでいます。
このロットは、「Taste of Harvest 2025」に入賞したロットです。カルモ・デ・ミナスの生産者たちが積み重ねてきた品質への取り組みと、農園の歴史が生み出した一杯です。
このロットは、「Taste of Harvest 2025」に入賞したロットです。カルモ・デ・ミナスの生産者たちが積み重ねてきた品質への取り組みと、農園の歴史が生み出した一杯です。
コーヒー豆の情報
生産国:ブラジル
地域:ミナス・ジェライス州、南ミナス、カルモ・デ・ミナス
農園:グランジャ・サン・フランシスコ
生産者:オタヴィアーノ・リベイロ・セグリア
品種:イエローブルボン
標高:1,100m‐ 1,300m
生産処理:パルプドナチュラル
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オンラインショップ店長より ブラジルらしい、ナッツの香ばしいフレーバーもありながら、果実感もしっかり味わえる一杯です。 落ち着いたフレーバーにアクセントとして感じる果実感がとってもバランスが良いです!美味しい! |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



