フレーバーテイスト
オレンジやアプリコットを思わせる明るい果実味に、ブラウンシュガーのようなやわらかな甘さが重なります。口当たりはジューシーで、みずみずしい酸と甘さのバランスが心地よく、後味までクリーンで軽やかな余韻が続くカップです。
酸味: ●●●●○
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
ストーリー
ケニア中部、ニエリ県キリンヤガ地区に位置するキアンガイ・ウェットミルは、標高1,700〜1,800mの高地に広がる生産地です。Kibirigwi農協に属する約900名の小規模農家が完熟チェリーを持ち寄り、丁寧な選別と精製を行っています。パルピング後は比重選別と発酵工程を経て、アフリカンベッドでゆっくり乾燥。地域の農家とウェットミルの連携によって、ケニアらしいクリーンで質の高いコーヒーが生み出されています。
コーヒー豆の情報
生産国:ケニア
地域:ニエリ県キリンヤガ地区
農園名: キアンガイ ウェット ミル
生産者:キビリグウィ農協
品種:SL28、SL34
標高:1,700-1,800m
生産処理:ウォッシュト
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オンラインショップ店長より テロワール由来の、ぱっと明るい酸味が印象的な飲み応えのある一杯です。 後口に甘さをしっかり感じるので最後まで心地よく楽しめます! |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



