フレーバーテイスト
オレンジやアプリコットを思わせる明るくやさしい果実味に、紅茶のような上品でクリアな印象が重なります。ブラウンシュガーのような穏やかな甘さとスムースで滑らかな質感が心地よいコーヒーです。
酸味: ●●●○○
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●●○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
ストーリー
ロス・ススピロス農園は、ウエウエテナンゴ県パルミラ村の標高1,700mに位置している農園です。「Los Susupiros」とはスペイン語で「ため息」を意味し、この地域に広がる巨大な渓谷の果てしない景色を眺めながら、新鮮な空気を吸い込むようなイメージから名付けられたロットです。同じ県内にあるフィンカ・ロスマのモラレスファミリーが中心となるXinabajul Projectでは、 ウエウエテナンゴ県内の小規模生産者たちが協力し、各地域の近隣でコミュニティを作って、共に品質改善・向上に取り組んでいます。
コーヒー豆の情報
生産国:グアテマラ
地域:ウエウエテナンゴ県、ラ リベルタード自治区、パルミラ村
農園:ロス ススピロス農園
生産者: アクセル パラシオス / フレディ モラレス
品種:ブルボン・カトゥーラ・ティピカ
標高:1,700m
生産処理:フリィウォッシュト
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オンラインショップ店長より 全体のバランスがよく、すっと飲みやすい印象のコーヒーです。 少し温度が落ち着くと、よりなめらかな口当たりが際立ち、味わいの変化もゆっくり楽しめる一杯です! |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



