フレーバーテイスト
オレンジのような明るく瑞々しい酸に、ブラックティーを思わせる上品な余韻。ブラウンシュガーやヌガーのやわらかな甘さが重なり、全体を丸くまとめます。甘さの余韻が長く続く、クリーンでバランスのいいコーヒーです。
酸味: ●●●○○
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
甘さ: ●●●○○
ボディ:●●●○○
苦味: ●●○○○
焙煎:中煎り
ストーリー
メキシコ最南部に位置するチアパスにあるサン・ファン・デル・ベスビオ農園は、霧が多く、湿度の高い雲霧林にあり、2023年にはカップ・オブ・エクセレンスで入賞を果たしている農園です。標高1,500〜1,800mと高い場所に位置し、通常の収穫時期よりも遅い10〜4月に収穫されます。このロットはブルボン品種、ウォッシュトプロセスのコーヒーです。
コーヒー豆の情報
生産国:メキシコ
地域:チアパス県、ヤハロン
農園:サン・ファン・デル・ベスビオ
地域:チアパス県、ヤハロン
農園:サン・ファン・デル・ベスビオ
生産者:エルビア・テレホ・エスコバー
品種: ブルボン
標高:1,500m ‐ 1,800m
生産処理:フリィウォッシュト
品種: ブルボン
標高:1,500m ‐ 1,800m
生産処理:フリィウォッシュト
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オンラインショップ店長より 全体に丸みがあり、やさしく寄り添うような味わいのコーヒーです。 酸味は穏やかで、口当たりもやわらかく、最後まで心地よく飲み進められます。 しっかりと甘さを感じられるので、ゆっくり味わうのはもちろん、日常の一杯としても取り入れやすいです! |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



