風味特色
此咖啡帶有明亮的果香,令人聯想到柳橙和杏桃,並伴隨著紅糖般的柔和甜味。口感多汁,清新的酸度和甜度平衡得恰到好處,尾韻乾淨輕盈,令人回味無窮。
酸値: ●●●●○
甜度: ●●●○○
醇厚度:●●●○○
苦味: ●●○○○
烘焙度:中焙
故事
位於肯亞中部尼耶里縣吉里尼亞加地區的奇安蓋水洗處理廠,是一個海拔1,700至1,800公尺的高地生產區。約900名屬於Kibirigwi農會的小農將成熟的咖啡櫻桃帶到這裡,進行仔細的篩選和加工。去皮後,咖啡豆會經過比重篩選和發酵過程,然後在非洲式棚架上緩慢乾燥。透過當地農民和水洗處理廠的合作,生產出具有肯亞特色、乾淨且高品質的咖啡。
咖啡豆資訊
生產國:肯亞
地區:尼耶里縣吉里尼亞加地區
莊園名稱:奇安蓋水洗處理廠
生產者:Kibirigwi農會
品種:SL28、SL34
海拔:1,700-1,800m
處理方式:水洗處理法
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【線上店長分享】 |


REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。




