一口美味，萬千笑容。
REC COFFEE 的周圍總是充滿笑容。
我們相信，每一張笑臉的起點，都是那第一口好喝的咖啡。
為了讓更多人露出笑容，持續將咖啡帶來的感動傳遞給更多人，就是我們的使命。
扎根在當地
我們的故事從一台咖啡車開始。當精品咖啡剛開始在日本流行時，我們被它的美味深深震撼，也希望把這份感動帶給更多人。帶着這樣的心意，我們以當時仍相當少見的行動咖啡車形式，踏出了作為咖啡店的第一步。
我們珍惜每一位前來的客人，在與社區建立連結的同時持續經營，最終成長為在福岡、東京與台灣都設有店鋪的咖啡品牌。這就是我們的起點，也是至今依然延續的「REC COFFEE 的風格」所在。
精湛的技術和熱情的服務
在餐車營業後不久，我便積極參加比賽，專注於咖啡，提升作為咖啡師的能力。我思考著如何讓顧客體驗咖啡帶來的感動。透過比賽，我學習到了許多。
2014年，我們的代表岩瀬終於在咖啡師錦標賽中贏得日本冠軍。隔年他再次奪冠，並在2016年的世界大賽中獲得亞軍。這些經歷讓我們成長茁壯。為了每一口美味，我們從未停止學習，至今仍持續挑戰各種比賽。
激發潛力
身為咖啡師冠軍，在提供咖啡的同時，2018年，創業已滿10年。為了能從更接近上游的地方投入咖啡產業，我們開始自己烘焙咖啡豆。從原料的選定到烘焙都親力親為，讓我們能夠在更徹底的品質管理下，為各位提供咖啡。
每款咖啡豆都有其獨特的風味，因此我們採用能最大限度激發其潛力的烘焙方式。此外，為了讓更多人接觸精品咖啡，我們提供各種咖啡豆，從價格實惠的獨家配方豆，到稀有的頂級咖啡豆，應有盡有。
使用好的食材
透過比賽和烘焙學到的經驗是「使用優質的原料」。這是製作出美味咖啡的先決條件，也是我們傾注心力的堅持。為了獲得優質的原料（咖啡生豆），需要優秀的生產者。從一顆咖啡豆的形成到最終成品，都蘊含著生產者的努力、背景和故事。
我們認為，珍惜每一顆咖啡豆，並透過一杯咖啡傳達給各位，也是我們的職責。我們與生產者建立關係，希望能提供讓他們信賴 REC COFFEE 並提供優質咖啡的環境。我們以建立這樣永續的關係為目標，來採購生豆。
一個讓所有人都能享受並成長的地方
REC COFFEE 有許多顧客都是從摩卡咖啡開始，不知不覺間便習慣喝單品咖啡（來自單一莊園）了。我認為 REC COFFEE 的願景是擴展精品咖啡的門檻，讓每個人都能享受、成長和學習，即使這看起來很難。
一杯咖啡的誕生，背後有著各式各樣的故事。如果能讓所有參與其中的人們都展露笑容，那將是一件非常幸福而美好的事情。為此，REC COFFEE 將不斷努力，持續提供卓越的咖啡。
