帶有水蜜桃般清新柔和的果香,交織著紅茶般優雅迷人的風味。蜂蜜般圓潤的甜感包覆整體,搭配柔和飽滿的口感,令人感到舒適愉悅。清脆爽朗的酸質為風味增添層次,尾韻清爽俐落,細緻的甜味則持續縈繞。
甜感:●●●○○
醇厚度:●●●○○
苦味:●●○○
烘焙度:中焙
這是由 Ashenafi Argaw 帶領的 Ardent Coffee 所推出的新產季咖啡。
Idido 水洗處理站位於衣索比亞耶加雪菲產區,海拔約 1,850~2,200 公尺,由約 2,100 位小農共同參與生產。
與去年產季的咖啡一樣,這款水洗咖啡風味純淨,同時帶有恰到好處的醇厚感。
咖啡豆資訊
生產國: 衣索比亞
產區: Idido,Gedeo
處理廠: Idido 水洗處理站
生產者: Ardent Coffee / Ashenafi Argaw
品種: 原生品種
海拔: 1,850~2,200 公尺
處理法: 水洗處理
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線上商店店長推薦 像紅茶般清爽的風味,讓人每天早晨都想來上一杯。 尾韻還能感受到牛奶巧克力般的甜味,即使單喝,也有令人滿足的風味表現。 邀請您細細品味這款清新又優雅的咖啡。 |

Ardent Coffee Export 由 Ashenafi Argaw 創立。在衣索比亞主要產區設有洗選站,負責整合小型農園、生產處理及出口事宜。



REC COFFEE 從 Ardent Coffee 成立兩年後的 2019–20 年度咖啡豆開始採購,並且是日本國內 Ardent Coffee 最大的買家。與創始人 Ashenafi Argaw 的交情可追溯至 2014 年,當時 REC COFFEE 的代表岩瀨由和正在尋找用於世界咖啡師錦標賽(WBC)的咖啡豆。那時 Ashenafi 仍在前公司 Ninety Plus Coffee, LLC 工作,後來獨立創立了 Ardent Coffee。隨後再次聯繫,正式開啟了 REC COFFEE 與 Ardent Coffee 的深度合作關係。



憑藉過去的經驗、對咖啡的熱情與深厚知識,以及希望改善家鄉衣索比亞咖啡生產環境的心願,Ashenafi Argaw 創立了 Ardent Coffee。雖然公司成立不久,但成長速度驚人,每年都能提供高品質的咖啡。Ashenafi 也積極參與改善當地生活環境的工作,如鋪設道路讓小農更容易前往洗選站,建立孤兒院與學校等。他證明了,與周邊農戶建立信任關係,正是孕育高品質咖啡的關鍵。



請享用 Ardent Coffee,這份咖啡凝聚了小農的努力、洗選站工作者的付出,以及 Ashenafi 的專業知識與熱情。

REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



