風味描述
杯中散發出如茉莉花與薰衣草般明亮而華麗的香氣。入口後,可以感受到橙子與橘子般多汁、帶有甜感的果實風味。酸質並不尖銳或強烈,而是以柑橘般清新多汁的感受柔和展現,並與蜂蜜及淡淡焦糖般的優雅甜感交織。
口感滑順細緻,不會過於輕盈,而是帶有恰到好處的醇厚度。尾韻乾淨悠長,留下如茉莉花茶般的花香,以及橙花蜜般細緻的甜感。
酸質: ●●●●○
甜感: ●●●●○
醇厚度: ●●○○○
苦味: ●○○○○
烘焙度: 淺焙
Story
Duncan 農園創立於 1914 年,是位於巴拿馬 Boquete 的歷史悠久農園。農園名稱源自創辦人的名字,座落於 Boquete 的 El Salto 地區。
目前由第三代農園主 Ricardo Koyner 經營。Ricardo 擁有農業科學博士學位,同時也是大學教授。除了投入咖啡生產,他也持續鑽研咖啡品種、處理方式及發酵製程。
悠久的歷史,加上對學術研究的熱情與探索精神,使 Duncan 莊園能夠充分發揮當地風土特色,持續生產出具有鮮明個性的高品質咖啡。
咖啡資訊
生產國: 巴拿馬
產區: Boquete, El Salto
農園: Finca Kotowa Duncan
生產者: Café KOTOWA/Ricardo Koyner
品種: Geisha
海拔: 1,700–1,750m
處理法: 水洗
|
線上商店店長推薦 KOTOWA 是巴拿馬知名的咖啡莊園,擁有超過 100 年的悠久歷史。 這支咖啡展現了 Geisha 搭配水洗處理法特有的優雅與細緻,同時帶有甜美、多汁的橙子般果實感。 風味華麗卻不失清爽,並帶來乾淨俐落的尾韻。我覺得這份恰到好處的平衡,正是這支咖啡最迷人的地方之一! 口感也非常滑順細緻,從第一口到最後一口,都能舒適地享受這杯咖啡。 |

柯托瓦莊園(Kotowa)擁有超過百年的歷史,是巴拿馬波奎特(Boquete)地區最具代表性的名門莊園之一。
現任莊園主里卡多·柯伊納(Ricardo Koyner)先生曾擔任巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)的首任會長,並為了迎接2026年將於巴拿馬舉辦的WOC(世界咖啡展),再度出任該會會長。



農園內保存並展示著古老的水力磨坊與乾燥設備,宛如一座小型博物館,讓人能親身感受其悠久的歷史。
此外,該農園因在環境保護與貢獻地方社區方面的卓越表現,曾獲巴拿馬政府表彰,是眾所周知與在地社區共同成長的農園。
目前農場由家族成員各展所長共同經營。女兒維多利亞(Victoria)負責品質管理,她不僅具備咖啡師大賽的參賽經驗,更致力於提升咖啡品質。
另一方面,兒子胡安·荷西(Juan José)則負責經營在巴拿馬國內擁有35家分店的「科托瓦咖啡(Kotowa Coffee)」。



在維多利亞女士(Victoria)的帶領下,科托瓦農園(Kotowa)持續致力於品質提升,無論是藝伎品種還是其他品種,皆達到了極高的完成度。
從科托瓦的咖啡中,能感受到清澈透明的口感以及優雅精緻的印象。這是一座既珍視歷史傳承,又勇於引進全新視野,持續追求更高境界的農園。

REC COFFEEについて
私たちのストーリーは一台のトラックからはじまりました。スペシャルティコーヒーの美味しさに衝撃を受け、感動したその体験をたくさんの人に届けたいという想いで、移動販売形式のトラックでコーヒーショップとしての第一歩を踏み出しました。
足を運んでくれるお客様ひとりひとりを大切にし、地域に根付きながら営業を行い、今では福岡、東京、台湾に店舗を構えるコーヒーショップに成長しました。
これが私たちの原点であり、今なお引き継がれる“REC COFFEEらしさ”がここにあります。



