Los Grandes 紅卡杜艾 黑蜜 / 哥斯大黎加
無法載入取貨服務供應情況
風味特徵
展現如紅蘋果、李子般柔和熟成的果實風味，帶有圓潤且自然的甜感。類似糖蜜（Molasses）的深邃甜味包覆整體風味，口感圓滑細緻。尾韻中持續散發舒服的甜感，在沉穩平衡的風味中，也能感受到豐富的果實感與甜度層次。
酸味： ●●●○○
甜感： ●●●●○
醇厚度：●●●○○
苦味： ●●○○○
烘焙度：中焙
故事
這座莊園位於哥斯大黎加塔拉蘇（Tarrazú）的高海拔產區。
高海拔與涼爽氣候讓咖啡櫻桃能夠緩慢成熟，有利於展現品種本身細緻的風味特色。
莊園從栽培、精製到乾燥皆進行細緻管理，持續提升每個批次的品質。
本批次選用紅卡杜艾品種，並採用黑蜜處理，充分展現 Hacienda Copey 的生產技術與塔拉蘇產區獨有的環境優勢。
咖啡資訊
生產國：哥斯大黎加
產區：Tarrazú
農園：Los Grandes／區域：DON KAZU
生產者：Hacienda Copey
品種：紅卡杜艾
海拔：1,860–2,020m
處理法：黑蜜處理
 |
線上商店店長推薦 第一印象是：「真的非常甜」。 |
保存期限
保存期限
保存期限為烘焙日起3個月。
請避免陽光直射、高溫及潮濕環境保存，並建議儘早飲用。
由於咖啡豆會自然釋放氣體，包裝袋可能會出現膨脹情況，但不影響品質，請安心享用。
本款咖啡的生產者 Hacienda Copey 於2011年成立於哥斯大黎加 Tarrazú 地區的 Copey Canyon。
莊園位於海拔1,840～2,195公尺，擁有86.3公頃土地。豐富多樣的森林植被孕育出肥沃土壤，加上高低溫差明顯的低溫微氣候，形成獨特的生態環境。
在這片優越的自然條件下生長的咖啡，充分展現 Hacienda Copey 特有的風土特色，呈現出獨特且鮮明的風味表現。
莊園主要栽培需要高度技術與細緻管理的 Geisha，同時也種植適合哥斯大黎加環境的 Red Catuai、Yellow Catuai、Villa Sarchi、Villalobos 等品種。
在生產處理方面，除了哥斯大黎加傳統的 Honey Process，也採用對環境負擔較低的 Natural Process，以及創新的 Anaerobic Process，在重視環境永續的同時，持續探索多元且具特色的風味表現。
