洛斯馬莊園 Rosmarago 水洗 / 瓜地馬拉
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風味調性
柔和的柑橘甜味，讓人聯想到橙子奶油，伴隨著一絲草本氣息，呈現出高雅而深沉的印象。隨著溫度下降，甜巧克力和紅糖般的甜味逐漸散發，奶油般的質地圓潤地包覆整體。明亮度和甜度的平衡極佳，是一杯餘韻宜人的咖啡。
酸値： ●●●●○
甜度： ●●●○○
醇厚度：●●●●○
苦味： ●●○○○
烘焙度：中焙
故事
洛斯馬莊園是位於瓜地馬拉薇薇特南果聖佩德羅內克塔的著名莊園。莫拉萊斯家族於1963年購得該莊園，現由佛瑞迪·莫拉萊斯先生致力於提升品質。莊園名稱取自其妻子羅斯瑪麗女士之名，也反映了家族的歷史。莊園利用高海拔涼爽的環境和豐富的湧泉，實行精心的水洗處理。以Pacamara和Maragogype為主的ROSMARAGO批次，象徵著Rosma的獨特個性。其清澈的酸質、甜度和華麗的果香廣受好評，也是在COE屢獲殊榮的知名莊園。
咖啡豆資訊
生產國：瓜地馬拉
地區：薇薇特南果區聖佩德羅內克塔
莊園：洛斯馬莊園
生產者：佛瑞迪·莫拉萊斯
品種：帕卡瑪拉／馬拉戈吉佩
海拔：1,500-1,900m
處理法：水洗
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【網店店長小分享】 即使冷卻後口感也不易變質，是一杯直到最後一口都能感受到高品質的咖啡！ |
賞味期限
賞味期限
焙煎日より3ヶ月となります。直射日光、高温多湿を避けて保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
コーヒー豆から出るガスにより袋が膨らんでいる場合がございますが、品質上問題ございませんのでそのままお召し上がりください。
焙煎日
焙煎日
できる限りフレッシュな状態でお楽しみいただくため、焙煎日より14日以内のコーヒー豆を発送しております。
生產者的分享
喜愛咖啡的朋友們，大家好！
很高興能透過 REC COFFEE 與大家分享我們用心栽培的咖啡。
從種植、採收到處理，每一個環節都凝聚著我們的心血，希望您能從這杯咖啡中感受到產地的風味與故事。
誠摯邀請您來到 REC COFFEE，享受我們的咖啡，也享受屬於您的美好時光。
謝謝大家！
位於瓜地馬拉知名咖啡產區薇薇特南果的洛斯馬莊園（Finca Rosma）。
1963 年，現任莊園主人兼牙醫師 Freddy Morales 的父親 Alejandro Morales 購入了這片原本就種植著咖啡樹的土地。其後於 1980 年由 Freddy Morales 繼承，並因對咖啡懷抱深厚熱情，開始投入專業的咖啡生產工作，逐步打造出今日的洛斯馬莊園。
剛接手莊園時，由於通往莊園的道路尚未開通，必須騎著驢子，花上一個多小時才能抵達莊園。
之後在 1990 年代初期，Freddy Morales 主導並與周邊咖啡生產社區合作，共同進行道路建設。這不僅改善了莊園的交通條件，也讓附近居民的生活品質獲得顯著提升。
此外，為了生產高品質咖啡，他更購買了距離莊園約 5 公里處的水源使用權，確保在咖啡處理過程中能使用潔淨且穩定的水源，進一步提升咖啡品質。
此外，Morales 家族也持續與周邊的小型咖啡農合作，共同推動咖啡品質提升計畫。
他們的目標，是將薇薇特南果產區的優質咖啡推廣到世界各地，而能夠與夥伴們一同持續生產高品質咖啡，本身就是他們重要的動力來源。
「不只是我們自己的農園，周邊小農所生產的咖啡，也都是 Rosma 的一部分。」在一次來訪的品鑑（cupping）過程中，Morales 家族的 Alejandro 與 Freddy 如此分享。從這段話中，可以清楚感受到他們希望提升整個產區品質的強烈信念。
他們對細節的堅持與熱情，體現在不斷追求更高品質咖啡的過程之中。而這份想法，也完整呈現在這一杯咖啡之中。
這是與我們 REC COFFEE 一起舉辦杯測的場景。
不僅能聽到許多珍貴的分享，也能在實際與生產者一同進行 cupping 的過程中交流意見，是非常難得且充實的時間。
兩位生產者也提到自己很喜歡甜點。在有限的行程之中，他們也品嚐了來自 REC COFFEE 的甜點品牌SAISON DES RÉCOLTES 的蛋糕，度過了一段愉快的時光。
